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<p>咖啡行业需要醒来,闻到它的味道</p><p>当它从全球咖啡因利润中获利时,许多最大的生产商继续从减少热带雨林和剥削工人的种植者手中购买豆类</p><p>考虑到这一点(和热气腾腾的杯子),我邀请顶级咖啡专家推荐他们最喜欢的道德品牌,并实施两条规则:他们只能挑选使用激进行星实践的种植者,进口商或烘焙师</p><p>他们不能出售任何有经济利益的产品</p><p> DOUG WELSH是Peet的咖啡和茶的主要品尝师,买家和搅拌器</p><p>这是一家湾区连锁店,经营该国首个获得金牌认证的LEED烘焙</p><p>设施,自1966年以来一直生产手工咖啡</p><p>加利福尼亚州塞巴斯托波尔的TAYLOR MAID FARMS使用无烟能源 - 一种当地手工制作的高效烘焙机,其社区资助的商店保证当地投资者获得8%的回报并为员工提供生活工资</p><p>他们的豆子可以重复使用,再生钢罐加上Don Oswaldo(10盎司1075美元),雨林联盟 - 以及拥有鸟类研究中心的哥伦比亚农场的有机认证产品</p><p>来自传家宝的豆子酿造,美味而甜美,均衡</p><p>味道是“ROHAN MARLEY是Bob Marley的儿子,也是Marley Coffee的联合创始人,Marley Coffee在牙买加,洛杉矶和温哥华的办公室里销售有机遮阳咖啡</p><p>”温哥华的CUPPAJOE COFFEE是环保公司的完美典范</p><p>苏门答腊来自印度尼西亚的Takengon Organic(15盎司,1,575美元)</p><p>城市烧烤由Gayo有机咖啡农民协会制作,这是一个多民族合作社,翻新了当地的清真寺,制定了Java的储蓄计划</p><p>难民建造了房子</p><p>这种口味具有天鹅绒般的丰富感和完整的身体,同时保持清新,甜美的天然经典苏门答腊土壤,伴随着水果和烟熏香料和可可烟熏味“DANIELE GIOVANNUCCI是世界领先者他是世界银行的前顾问和合作可持续发展评估委员会的创始人,这是一个全球财团,负责评估他在费城附近的生态计划,并撰写了多份行业报告,包括可持续咖啡</p><p>“咖啡应该反映出对环境和社会正义的承诺</p><p>它应该尝到当前的最爱:来自巴西农场的Serpentes Allegres(12盎司,14美元)变成了有机食品并开始了社交项目</p><p>它可以来自一个名为ORGANIC的项目</p><p>特殊组织的COFFEE CARTEL将51%的利润捐赠给支持农民的慈善机构</p><p>没有人支付Salpentes Allegres有甜管香烟,五香粉,粘性体和黄油面漆“LINDSEY BOLGER是佛蒙特州咖啡采购总监Green Mountain Coffee Roasters Gourmet Retailer杂志将她命名为塑造特色咖啡行业的25人之一</p><p>她是一个优秀杯评委会成员,与农民和咖啡生产社区合作,改进他们的产品和开发可持续的做法</p><p>“我见过最令人印象深刻的可持续咖啡业务之一是SELVA NEGRA(16盎司,1,085美元),一个山区所有者以北尼加拉瓜马塔加帕位于可持续生产的最前沿,但不断寻找新的咖啡方法</p><p>用当地池塘藻类覆盖天然害虫来控制辣椒和肥料将水制成咖啡加工水,送到生物消化池,生产甲烷气体烹饪他们的努力豆类的质量,有蔗糖香气,然后焦糖和面包师的巧克力品尝e橙色激情拉链让香草馅饼的身体“干净”MICHAELE WEISSMAN在杯中写下了上帝:强力追求完美咖啡(Wiley,2008),咖啡如何从第三世界农场进入第一届世界杯</p><p>她住在马里兰州</p><p> State Chevy Chase“COUNTER CULTURE COFFEE制作库塔(10盎司1035美元),来自巴布亚新几内亚的Waghi Valley,是我最喜欢的咖啡糖浆,富含豆类味的巧克力和樱桃,配对力量在炎热的夏夜令人惊讶的清洁完成,感觉就像漫长而缓慢的舞蹈,库塔生长在一些最重的阴影高地农场,在一些最富有的纯土壤中几乎难以想象的生物多样性</p><p>总部位于北卡罗来纳州达勒姆,该公司致力于有机和公平</p><p>动态实践,